ミニナイフとカッティングボード - 味方屋 -

商品説明

鍛冶職人が作るミニナイフ

一見何気ないミニナイフです。しかし燕三条の鍛冶職人が一本一本妥協なく丁寧な手仕事で作り上げています。実は、匠の職人技と優れたプロダクトデザインが合わさった商品なのです。

手入れしやすい

本商品は、ステンレス鋼のＶ金１０号鋼という素材を使っています。錆びにくく、炭素鋼などにも匹敵する硬度も持ち合わせています。だから手入れの心配をしなくても簡単には錆びません。そして良く切れる。あまり深く考えずいつも通りの使い方で使ってください。

鍛冶職人が叩く意味

刃物を叩いて形作る事を鍛造と言います。世の中に溢れているものは機械で先だけ尖らせたような包丁。鍛冶職人が手仕事で鍛造を行うと組織が細かくなり、長く切れる刃物が出来る。

そして、手で研いで刃を作るので刃が欠けにくく良く切れる。それは世の中に溢れている消耗品としての包丁とは全く別のものです。

食卓で使いやすく

あくまでもミニナイフ。食卓でも使いやすいよう、カッティングボードに収納場所を作りました。すっぽり収まるので、安全。そして柄の部分で支えるのでテーブルも傷つけません。

様々な面で本当に優れた「いいもの」なのです。本物の刃物の切れ味、そして使いやすさを是非味わってみてください。

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価格:10,120円(税込) ～ 10,340円(税込)

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■商品紹介

カッティングボードのサイズは【S:27cm×13cm】【L:27cm×17cm】木は硬いウォールナットを使用。丸い部分はフックなどにつり下げて乾燥・収納が出来るように。

ミニナイフの刃渡りは約10cm持ち手の部分も約10cm。使いやすさを考え、背の部分に少しだけ丸みを持たせています。

すっぽりおさまるミニナイフ、食卓に置いても安心です。刃が食卓を傷つける事もありません。

プレゼントとしてもおすすめです。

■対応サービス

■メンテナンス

日常的には一般の包丁・ナイフと同様にお使いいただけます。
少し切れなくなってきたなというときは、3000番の砥石で研いでください。大きく欠けた場合は400番、1000番の砥石で研いだ後、3000番の砥石で研いでください。工房にてナイフの直しも承ることも可能です。お問い合わせください。
※刃の状態によってはお受け出来ない場合も御座います。

明治創業以来、その技術を代々継承してきた「味方屋」を作る日野浦刃物工房。「より多くの刃物を造るのではなく、より多くの信頼を得るモノ造り」
鋼の鍛造から成形、研ぎにいたるまで一本一本全て手作りというこだわりが、一切妥協のない鍛冶職人の技を生み出します。
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