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肉・魚・野菜など幅広い食材に対応できる「三徳包丁」は
一般家庭で最も出番の多い包丁です。
そのぶん種類も豊富にあるので、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
女性が使いたくなるデザイン
鍛冶の町として知られる新潟県三条市の老舗包丁メーカー「タダフサ」さんは
包丁は毎日の暮らしで女性が使う機会が多いことに着目し
デザインと使いやすさにこだわった包丁作りをされています。
栗の木の素朴な風合いと丸みを帯びたシルエットのハンドル。
握りやすい長さや太さ、重さなど
細部まで行き届いた「女性が使いたくなるデザイン」は
プロダクトデザイナー、柴田文江さんによるもの。
そしてそのハンドル部分には、
タダフサさんの特許「抗菌炭化木」が使われています。
抗菌炭化木とは、栗の木を炉の中で炭の一歩手前の状態にした木材で
水分や栄養がほとんどなく菌が繁殖しないので、衛生的です。
また天然木ならではの色合いや木目の異なりも楽しめます。
刃になる部分の鋼は、
よく切れて錆びにくい「SLD鋼」をステンレスで挟んだ三層構造。
一般的なオールステンレス製の包丁とはひと味違う鋭い切れ味です。
また両刃なので右利き左利き関係なくお使いいただけます。
昭和23年創業当時よりタダフサさんが大切にしているのは
「温故知新」の心。
伝統にしがみつかず、新しい技術や新しい材料を取り入れながら
熟練職人が一丁一丁手造りで仕上げています。
「自分ではうまく研げない」「切れ味が悪くなった」
そんなときに安心できるように、研ぎ直しサービスも。
切れ味が抜群で軽くて持ちやすいタダフサさんの三徳包丁は
いつでも、いつまでも愛用できる大切な1本になりますよ。
「基本の3本」があれば安心
毎日使う包丁選びに迷ったら
まずは「基本の３本」を揃えるのがおすすめです。
パンをつぶさずに綺麗にカットできるパン切り包丁、
肉、魚、野菜も切れる万能な三徳包丁、果物や野菜を切るのに便利なペティナイフ。
この3本があれば毎日の料理がぐっとラクに、楽しくなりますよ。
■対応サービス
プレゼント包装紹介ページ
■ 本体サイズ
刃渡り：170mm（全長300mm）
■ 材質
・ブレード：完全3層（鋼:SLD鋼／地金:ステンレス）
・ハンドル：抗菌炭化木（栗材）
■ 商品情報
包丁職人が使う火箸をモチーフにしたロゴ
右利き、左利き兼用の両刃
■ 普段のお手入れ
・ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。
・塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。
・食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。
■ パッケージイメージ
■ 研ぎ直しについて
「包丁問診票」に必要事項記入の上、パッケージに同梱してタダフサまでお送りください。研ぎ直し後、代引きにてご返却致します。
○ 関連商品｜基本の3本
パン切り包丁
万能包丁 三徳 170
万能包丁 ペティ 125
○ 関連商品｜砥石基本セット
庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。
基本のセットは（#800）の中砥石に砥石台がセットとなっています。
砥石基本セット
￥5,500（税込）
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庖丁工房 タダフサ 職人の手仕事にこだわる新潟県三条市の庖丁メーカー。「基本の3本、次の1本」をコンセプトにした「庖丁工房タダフサ」をはじめ、プロ料理人用・家庭用・蕎麦切り庖丁など幅広い包丁/刃物を製造販売しています。 ※ 左のロゴをクリックするブランド紹介/商品一覧ページへ移ります。 |
